Luego se convirtió en canónigo en Santa Maria Fulcorina, Milán, y después capellán del Collegio Tuffo de allí.

Sus dos volúmenes conocidos de música son "Affetti d'Erato: madrigali in concerto" para dos a cuatro voces y bajo continuo, con la adición de cuatro canciones solistas (Venecia, 1626); y "Arie a voce sola, op.2" (Milán, 1634; mencionado por Eitner pero ahora aparentemente perdido).

El suyo era un talento bastante corriente, y la música no parece haberse perdido por su posterior dedicación a la iglesia y a la escritura; 16 obras literarias son mencionadas por su contemporáneo, el sacerdote y literato Donato Calvi (1613-1678), incluyendo dos para las que proporcionó la música -dos colecciones de "Le Due Sorelle: musica e poesia concertate in arie musicali” (Venecia, después de 1634), que están perdidas. Calvi también declaró (en 1664) que Giovanni Pasta acababa de morir.